Nudelerzeugung - eine Marktnische
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Eigenbericht von Theresia Ziegelbäck
Nudelerzeugung - eine Marktnische
1992 begannen wir mit der Erzeugung von Nudeln. Es wurde eine Nudelmaschinev mit einer Arbeitsleistung von 4 kg in der Stunde und einem Fassungsvermögen von knapp 2 kg Mehl im Mischbehälter angeschafft. Der Anschaffungspreis der Maschine war 38.000 S. 1993 wurde diese Maschine durch eine größere ersetzt. Diese hat eine Stundenleistung von 18 kg und ein Fassungsvermögen von 6 kg Mehl. Der Anschaffungspreis war 90.000 S.
Es werden im Jahr etwa 1000 kg Nudeln hergestellt, welche unter anderen auch am Bauernmarkt in Wels verkauft werden. Der Bauernmarkt wurde im Jahr 1993 gegründet.
